AI 요약
2024년 기준 국내 푸드테크 시장 규모가 약 96조2000억원으로 추정되나, 온라인 식품 유통에 85%가 편중된 구조적 한계를 보인다. 정부는 전국 10대 핵심기술별 푸드테크 연구지원센터를 구축하고 2027년까지 1000억원 이상 투자하며 창업·투자·수출을 패키지 지원할 계획이다. 그러나 업계에서는 스타트업과 중소기업에 대한 맞춤형 지원 부족, 원부자재 수입 의존도, 규제 개선 등이 해결 과제로 지적된다.
핵심 포인트
- 2024년 국내 푸드테크 시장 규모 약 96조2000억원, 온라인 식품 유통이 85% 차지
- 정부, 전국 10대 핵심기술별 푸드테크 연구지원센터 구축(2027년까지 순차적)
- 2027년까지 1000억원 이상 투자, 창업부터 성장 단계까지 정책금융 지원
- 세포배양기 제조업체 A사, 핵심 원부자재 95%를 수입에 의존
향후 전망
- AI·로봇 등 핵심 기술 변화 속도에 맞춰 성장 가능성 높은 기업 집중 육성 정책 필요
- K-푸드와 첨단 푸드테크 기술 결합을 통한 글로벌 시장 선도 기업 육성 중요