'두껍삼' 피큐아이넷·스타에셋파트너스, 데이터로 F&B 스케일업 맞손

AI 요약

프리미엄 숙성육 그릴링 브랜드 '두껍삼' 운영사 피큐아이넷이 F&B 전문 액셀러레이터 스타에셋파트너스와 업무협약(MOU)을 체결했다. 양사는 각자의 데이터·운영 기술을 결합해 국내 육가공·F&B 산업 성장을 견인할 계획이다. 스타에셋의 데이터 경영 플랫폼 '엑스플랜'과 피큐아이넷의 매장 운영 솔루션 '스마트 워킹'을 연계한 F&B 스케일업 지원 솔루션으로 확장한다는 구상이다.

핵심 포인트

• 피큐아이넷은 2006년 설립된 IT 기업으로, 2014년부터 '두껍삼'으로 외식업 진출, 현재 서울 7개 직영점 운영
• 자체 개발한 '스마트 워킹' 솔루션과 AI 스마트 로스터 '메티스', 서빙로봇 등 스마트 레스토랑 솔루션 보유
• 스타에셋파트너스는 '노랑통닭' M&A 주관, '메가커피'·'텐퍼센트커피' M&A 자문 실적 보유
• 양사는 본사 경영 데이터와 매장 운영 데이터를 연결하는 통합 솔루션 구축 예정

향후 전망

• 데이터 기반 F&B 스케일업 모델이 외식업계의 새로운 표준으로 자리잡을 가능성
• IT 기술력과 외식 운영 노하우의 결합으로 프리미엄 육가공 시장 확대 기대