AI 요약
토론토 대학교 하비 앤더슨 교수 연구팀이 12주간 74명의 성인을 대상으로 진행한 무작위 대조 연구에서, 하루 3회분의 전지방 유제품 섭취가 체중, 체지방, 콜레스테롤, 인슐린 저항성에 유의미한 악영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 오히려 유제품을 많이 섭취한 그룹은 혈압이 개선되고 칼슘, 단백질, 비타민 D 섭취량이 증가하는 긍정적 효과를 보였습니다. 이 연구는 수십 년간 이어져 온 '저지방 유제품이 무조건 건강에 좋다'는 통념에 도전하는 결과로, 유제품의 복잡한 구조가 단순 포화지방 함량보다 건강에 더 중요한 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
핵심 포인트
- 토론토 대학교 연구팀이 12주간 74명의 과체중·비만 성인을 대상으로 무작위 대조 연구 진행
- 하루 3회분 전지방 유제품 섭취 시 체중, 체성분, 혈중 지질 수치에 부정적 영향 없음
- 유제품 다량 섭취 그룹에서 혈압 개선 및 칼슘·단백질·비타민 D 섭취 증가 확인
- 연구 결과는 The Journal of Nutrition에 게재
향후 전망
- 전지방 유제품에 대한 기존 식이 지침이 재검토될 가능성
- 유제품의 지방 함량보다 복잡한 영양 구조가 건강에 미치는 영향에 대한 후속 연구 활성화
출처:sciencedaily